幽默诙谐的品牌定位让人眼前一亮
这里有一个当Ramirez在为Powerful酸奶建立品牌定位时所喜欢的方法举例:以直接唤起男性对外貌、健身和营养问题的兴趣为基础——但并不以许多非酸奶领域的竞争者所采取的严肃的方式进行。
Ramirez解释说:“我们想要支持‘腹肌运动’并且以这样的形象在媒体上露面,不过我们也想带来一点点乐趣。所有关于我们‘强壮’文化定位的事物都会带有一些乐趣。”
因此,另一个品牌定位写到:“我们不想被认为是为了构建具有腹肌的‘健康身体’。幽默使我们可以用一种娱乐的方式推广伏击的概念,以此吸引那些具有腹肌、渴望拥有腹肌以及从来没有考虑过腹肌问题的男性。”
“寻找你潜在的腹肌”原本是Powerful初期活动的品牌口号,因为它体现在了包括借由社交媒体进行强大的市场营销在内的多个阶段中。
Ramirez是总部位于哥伦比亚的乳品企业Alpina公司的总经理。据他说,当他被派去负责为品牌打开美国市场时,该公司市值10亿美元(合7.8亿欧元)。他回忆说:“那时我一直很奇怪为什么酸奶只销售给女性。”
在与他人的接触沟通中,他萌生了Powerful酸奶的概念雏形,并且在纽约市联系上了一个同时经营Fage和Chobani牌希腊酸奶的经销商。他劝说他的律师和一家广告公司在他的新公司中购买了小股权。这家公司是他依靠家人、朋友的帮助,利用自己的资源建立起来的。
今年年初,Powerful酸奶在三州大约50家商店中率先销售。Ramirez说,截至三月,商店数目增长至250家,而且他制定了大范围的扩张计划。Powerful酸奶前景如何取决于男性消费者对其的接受度。
图1:POWERFUL酸奶的价格
以相等体积的高蛋白饮料为基础生产出的POWERFUL酸奶定价理所应当的高于蛋白酸奶(Chobani)和主导地位的益生菌酸奶(达能Activia)。
成功销售“为男人打造”的酸奶
全球乳品企业绞尽脑汁的问题是如何让年轻男人多吃酸奶,在许多国家酸奶的主体消费人群是女性和45岁以上的男性。新西兰也不例外。恒天然品牌(恒天然的一部分,世界第五大奶制品制造商)的使用习惯和态度研究提供了深刻见解,为公司创造Mammoth——全世界最成功的酸奶品牌,“由男人为男人量身打造”。
Mammoth的品牌经理Michael Rutledge告诉《New Nutrition Business》的记者,他们的研究给出了“一张酸奶消费频率图表,这张图显示男女之间的分裂。其中有一张有趣的图。女性在年轻的时候就开始购买酸奶,并且随着年龄的增长,她们所喝的酸奶和喝酸奶的场合越来越多。”
他继续说:“每年购买和喝酸奶最多的是30岁的女性,然后明显减少。值得注意的是,40岁的男性每年消费的酸奶是女性的一半。男性从40岁以后喝酸奶的趋势再次开始上涨,但他们的消费力仍旧比不上女性。”
恒天然对30-50岁之间的男性做更多的研究并发现,他们觉得自己作为丈夫、父亲、老板和员工承受着恒定压力,很少有自己的自由和时间。
“酸奶是少女、孩子和嬉皮士的”
恒天然发现,男人不喝酸奶主要有以下原因:
1、它被视为“浓牛奶,不是真正的食品”
2、经典的单个酸奶杯太小了,吃不饱。
3、酸奶的形象和定位看起来非常女性化。Rutledge提到,“直接引用研究中的话就是,‘酸奶是少女、孩子和嬉皮士的’”。
为了使酸奶合理的成为真正的食物,NPD团队选择浓厚的希腊式酸奶为基础,因为它能提供合适的质地和口感。并且添加了种子和谷物,因为它们可以提供一种浓厚、饱腹的感觉。
通过包装设计实现差异化
Mammoth的包装非常不一样。
产品开发一年后,Mammoth酸奶在2010年11月连同一个冰咖啡和一个冰淇淋一起进入市场。
为了推广品牌,在商店和挑选出的体育赛事上进行了抽样活动。
Rutledge说,Mammoth的定位是“单纯是为了幽默,这是它之所以一直很有效的原因。”
尽管人们期望男子汉形象,重视自身产品,如啤酒,但是“你不要期待从酸奶中感受到”Rutledge这样说道,“‘我们是男人而这是酸奶’这一点造成了冲突,人们认为很有趣。”
事实上,Mammoth目标也包括女性,它在女性杂志上也做了一些互动性广告,如“Mammoth男人测验”。
超高的定价并不是障碍
Mammoth是一个高端酸奶的品牌,在同等体积基础上的价格比最大的酸奶品牌高出100%。尽管如此,在进入市场上的第一年,它就实现了超过700万新西兰元($586万/€458万)的销售额,其中酸奶占三分之二,冰咖啡占三分之一。总数听起来很小,但新西兰人口不到500万人。按这个销售速度进入更大的市场,如美国,Mammoth相当于1亿美元(€5700万)的品牌,对于上市一年的产品来说非常令人瞩目。
Mammoth在上市的第一年就占据新西兰的1.6亿新西兰元($1.34亿/€1.05亿)酸奶市场增长的26%。
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